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睡前一小碗,美容養顏好過桃膠!皮膚好到捨不得化妝!女人一定要多吃,味道非常好!

养生小达人 2018-04-01 檢舉

中醫常說,酒釀味甘且有滋補之功。甜酒釀不僅可以止痛、暖胃、健脾,多飲用還能使皮膚潤滑有光澤。以前婦女臨產家裡也必做甜酒釀。

每天吃上一碗酒釀蛋花,還可促進恢復與滋補身體。今天菲凡美食小編就教你酒釀做法,喜歡可以學學哦~

配料:

糯米粉150克、溫水(搓圓子用)145克、水(煮圓子用)適量、甜酒釀4-5湯匙、雞蛋1個、幹桂花少許、葛根粉或藕粉15克、紫薯粉適量、冰糖1湯匙。

烹飪步驟:

1.糯米粉放在盆中,分次倒入溫水,邊倒邊攪。使粉呈圖片雪花片狀,盆無乾粉。

2.將麵團揉成光滑麵團。若太黏可再加些糯米粉。麵團隨取隨做,不使用時將麵團用保鮮膜包住,以免水份流失。

3.取揉好的麵團一部分搓成細條,揪下小麵團搓成團。另外取一部分與紫薯粉混合,搓出紫薯小圓子。裝圓子的器物撒上些糯米粉,以防圓子互相沾連。

4.將水燒熱後,加少許鹽,放入圓子。

5.圓子浮上水面,添一小碗冷水。水開放入甜酒釀,然後適量加些冰糖。等到酒釀香氣飄來,將打散的蛋液用漏勺均勻淋入,呈漂亮的蛋花狀。

6.將提前用溫水泡開的葛根粉汁邊倒鍋中邊用筷子攪勻,直到湯變晶瑩濃稠,關火。

7.美美的酒釀小圓子煮好出鍋啦,盛出酒釀圓子,撒上些許幹桂花。

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