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真正補血的不是阿膠也不是紅棗,它才是補血之王,比大棗強百倍!

养生小能手 2018-03-31 檢舉

毛豆就是新鮮的豆莢,多以煮制後食用為主,是夏天人們最喜歡吃的一種食物。

毛豆的營養價值很高,對人類身體有多種好處存在,至於好處有哪些,大家看過我對它功效的介紹以後就會明白。

毛豆的功效 吃毛豆的好處有哪些

1、毛豆可以補血養血

毛豆是一種含鐵量很高的食物,人們食用以後可以快速把鐵吸收,從而也增加了血紅細胞的再生,平時食用有良好的補血功效。

毛豆中還有大量的異黃酮,它可以調節人體的內分泌,這種物質對女性特別重要,可以減少女性更年期綜合症的發生。

2、毛豆可以促進骨骼健康生長

毛豆可以促進骨骼健康生長,因為每一百克毛豆中就有七十毫克微量元素鎂存在,同時毛豆中也有一些天然的鈣質,而鎂和鈣又是促進骨骼發育的重要成分,平時食用毛豆可以快速把它們吸收,骨骼的健康生長有很大的好處。

3、毛豆可以降膽固醇

毛豆還是一種可以降膽固醇的食物,這種食物中有大量的不飽和脂肪酸,其中亞油酸和亞麻酸的含量都很高,這些物質進入人體以後可以加快脂肪的代謝,能減少甘油三酯在人體內的積存,從而也就抑制了膽固醇的生成。

副作用(壞處)

一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃,否則,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。

能吃嗎

能吃。

怎麼吃

毛豆零食:毛豆可以水煮,加入鹽、八角等調味,清香美味。將新鮮毛豆,剝去外殼,用豆粒與鹹菜一同炒食,滋味極為鮮美。

毛豆炒食:毛豆可以剝殼與鹹菜炒食,可口美味。剪去毛豆兩頭,加鹽連莢煮食,是點心佳餚。

毛豆煮食:新鮮毛豆可與豆腐、番茄等熟食色香味俱全。

禁忌人群

幼兒、尿毒癥患者忌食,對黃豆有過敏體質者不宜多食毛豆。

來源:yangsheng.eastday.com
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