如果牛油果變成了這樣，千萬不要再吃了，已被證實會致癌！一定要轉告你的家人！

牛油果也被稱為「鱷梨」。它的營養價值高,甚至有「森林奶油」的美稱。

牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統，對人的身體十分有益。

它能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。研究表明，女性每星期吃一個牛油果，能平衡【雌☆激☆素】、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。

奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。　

牛油果雖然營養價值高，但吃錯也會傷身！尤其是愛吃牛油果的人一定要知道！

如果牛油果內部腐爛，這時候最好把它丟掉，千萬不要把腐爛部分切除繼續吃。

牛油果開始腐爛後，會導致大量的有害菌繁殖，並產生毒素，人吃了它，就可能出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹脹等症狀。據美國一個醫學機構測定，在距離腐爛部分1釐米處的果肉中，仍可檢測出毒素。

但為了安全起見，最好還是把整個水果丟掉不要吃。

如略有小斑或少量蟲蛀，應用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過2釐米處的果肉部分；如霉變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3，則應該扔掉，不能再吃。

牛油果有黑線能吃嗎？

牛油果過分成熟之後，果肉中會產生纖維化的黑線，或者保存時間有點長了，牛油果果肉中也會出現老化的黑筋。

但這個時候牛油果還沒爛，所以還是可以食用，只是口感會差很多，吃的時候吐出來就好了。但如果吃的時候感覺到苦，還是建議不要吃了。

除了牛油果的果子，現在很多人注重養生，會把牛油果油買回家用。

牛油果的確比一般食油健康很多倍，但是若用來煮東西時一定要注意。

牛油果油和橄欖油含有大量的多不飽和脂肪。這些脂肪在超過180度時，會生成高度有毒的，誘發癌症的化學物質。

所以牛油果油千萬不要用來炸食物，最好用它來給沙拉增味，也可裡用來低溫炒菜，常吃可以防止心血管疾病。

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